ags/Mai25 Nur wenige Unternehmen auf der Welt können von sich behaupten, auf eine mehr als 135-jährige Geschichte zurückblicken zu können, seit fünf Generationen ein Familienunternehmen zu sein und die weltweit renommiertesten Auszeichnungen für Qualität und Nachhaltigkeit erhalten zu haben. Die Rede ist von Flor de Caña, einer Premium-Rum-Marke, die auf das Jahr 1890 zurückgeht und ein weltweit anerkanntes Erbe an Exzellenz aufgebaut hat.

Diese Geschichte begann 1875, als Alfredo Francisco Pellas Canessa, ein junger Abenteurer aus Genua, Italien, beschloss, alles zu riskieren und seine Familie und die Annehmlichkeiten des alten Kontinents hinter sich zu lassen, um in das exotische Land Nicaragua zu reisen.

Während des Goldrausches investierte er zunächst in eine kürzere und sicherere Dampfschiffroute, um Passagiere und Waren von der Ostküste der USA über Nicaragua an die Westküste zu transportieren. Diese Route war ein großer Erfolg, aber mit der Nachricht vom Bau des Panamakanals und einer Eisenbahnlinie von Küste zu Küste in den USA beschließt Alfredo Francisco, dass es Zeit für ein neues Abenteuer ist...

Im Jahr 1890 entdeckte er den perfekten Standort für die Gründung der Brennerei Flor de Caña, direkt im Schatten des Vulkans San Cristóbal, des höchsten und aktivsten Vulkans in Nicaragua. Fasziniert von der Landschaft, beschloss er, dass dies der perfekte Ort war, um eine agroindustrielle Mühle und später eine Destillerie zu gründen.

Die Zeit hat ihm Recht gegeben. Die Fruchtbarkeit des Bodens, das mineralreiche Wasser und das warme vulkanische Klima, dem die Fässer ausgesetzt sind, verleihen Flor de Caña den außergewöhnlich weichen Geschmack, der sie berühmt gemacht hat. Im Laufe ihrer Geschichte haben die Marke, das Unternehmen und die Familie Wirbelstürme, Erdbeben, Vulkanausbrüche, Brände und einen Flugzeugabsturz überstanden. Trotz aller Widrigkeiten hat es die Marke geschafft, ein Familienunternehmen zu bleiben: Nur 3 von 10.000 Familienunternehmen schaffen es bis zur fünften Generation.

Ein nachhaltiges Unternehmen: Nachhaltigkeit ist seit 1890 ein zentraler Familienwert, der von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die feste Überzeugung, dass sich ein Unternehmen stets um das Wohlergehen seiner Mitarbeiter, der Umwelt und der Gemeinschaft kümmern sollte, hat die Marke dazu veranlasst, seit jeher in nachhaltige Praktiken zu investieren, selbst als das Thema noch nicht relevant oder populär war.

So hat das Unternehmen seit 1913 den Beschäftigten und ihren Familien in der Schule (450 Schüler) und im Betriebskrankenhaus (900 Operationen und 250 Geburten pro Jahr) Bildung und medizinische Versorgung angeboten.

Aus diesem Grund war der Schutz der Umwelt für die Marke schon immer von größter Bedeutung. Die Rohstoffe von Flor de Caña stammen von den eigenen Bonsucro- und Fair-Trade-zertifizierten Böden. Während des Fermentationsprozesses von Flor de Caña Rum werden alle CO2-Emissionen aufgefangen und recycelt, die dann an die kohlensäurehaltige Getränkeindustrie verkauft werden.

Für die Destillation wird 100 % erneuerbare Energie verwendet, die aus Bagasse als Biomasse gewonnen wird. Dann folgt die Reifung in Bourbon-Fässern, die zu 100 % auf natürliche Weise erfolgt, ohne künstliche Zutaten, Zucker oder Zusatzstoffe jeglicher Art.

Außerdem hat die Marke im Rahmen ihres jährlichen Aufforstungsprogramms seit 2005 mehr als eine Million Bäume gepflanzt. Für ihren umweltfreundlichen Fußabdruck hat sie außerdem von den Vereinten Nationen Carbon Credits erhalten.

Dank dieser und anderer Bemühungen ist die Marke seit 2020 stolz darauf, als klimaneutral zertifiziert zu sein. Diese Zertifizierung stellt sicher, dass Flor de Caña alle Kohlenstoffemissionen während des Lebenszyklus seiner Produkte ausgleicht, vom Anbau über die Verarbeitung, Reifung und Abfüllung bis hin zum Zielmarkt.