ags/Jul25 Tequila und Mezcal sind weltweit bekannt. Es gibt aber eine neue Spirituose, die die Gaumen von abenteuerlustigen Reisenden und Spirituosenkennern gleichermaßen erobert. Dürfen wir vorstellen? Sotol, das uralte, handwerklich hergestellte Destillat aus dem Norden Mexikos. 

Während Tequila hauptsächlich aus Jalisco (Westmexiko) und Mezcal aus Oaxaca (Südmexiko) stammt, ist Sotol tief in den wilden Wüstenlandschaften von Chihuahua verwurzelt, wo die Dasylirion-Pflanze (oft „Wüstenlöffel“ genannt) ungezähmt wächst. Die Ureinwohner der Region stellen Sotol schon seit über 800 Jahren her, lange bevor die Europäer Destillationsmethoden anwandten. Jetzt rückt Sotol ins internationale Rampenlicht - und mit ihm die raue Schönheit und der kulturelle Reichtum seines Heimatstaates.

Eine Spirituose mit Seele und einer Geschichte 
Im Gegensatz zu Spirituosen auf Agavenbasis wird Sotol aus einer ganz anderen Wüstenpflanze destilliert, die ihm ein einzigartiges erdiges, krautiges Geschmacksprofil verleiht. Jede Flasche fängt das Terroir der Chihuahua-Wüste ein, von den hochgelegenen Graslandschaften bis hin zu den sonnenverbrannten Canyons. "Sotol ist nicht nur ein Getränk. Es ist eine Geschichte in einem Glas", sagt Julio Chávez, Direktor des Chihuahua Tourism Board. „Es geht um Tradition, Nachhaltigkeit und den Stolz einer Region, die endlich für ihre Tiefe und Authentizität anerkannt wird.“

Sotol an der Quelle entdecken
Auf der Suche nach prägenden Erlebnissen abseits der ausgetretenen Pfade wird Chihuahua immer mehr zu einem Muss für Reisende, die in das Herz der weniger bekannten Regionen Mexikos vordringen wollen. Besucher können Boutique-Sotol-Destillerien besichtigen, durch wilde Sotol-Felder spazieren, Meister-Sotoleros treffen, die jahrhundertealten Techniken bewahren, und natürlich die Spirituose direkt an der Quelle probieren. Viele dieser Erlebnisse sind von Chihuahua City, der pulsierenden Hauptstadt des Bundesstaates, und ihrer malerischen Umgebung aus leicht zu erreichen.

Ergänzt wird das Sotol-Erlebnis durch die atemberaubende Naturlandschaft Chihuahuas: vom atemberaubenden Copper Canyon (größer und tiefer als der Grand Canyon) bis hin zur indigenen Rarámuri-Kultur, den lebhaften Kolonialstädten und der schmackhaften Norteño-Küche.

Sotol ist nicht nur Mexikos nächste große Spirituose - er ist eine Einladung, eine Region zu erkunden, die reich an Tradition, Geschmack und ungezähmter Schönheit ist. Versteckt im riesigen nördlichen Bundesstaat Chihuahua bietet dieses einzigartige Getränk Reisenden einen tieferen, authentischeren Geschmack von Mexiko - fernab der üblichen Touristenpfade. Ganz gleich, ob Sie ein Feinschmecker, ein Naturliebhaber, ein Kulturinteressierter oder einfach jemand sind, der gerne verborgene Schätze entdeckt - Sotol ist Ihr Tor zu einer unvergesslichen Reise durch eines der bestgehüteten Geheimnisse des Landes.

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